Perga českých včel

Včelí chléb neboli perga je patrně jeden z nejzajímavějších včelích produktů, neboť patří mezi mimořádně komplexní potravinu.

Jde o čistý lokální květový pyl, který je včelami přepracován. Tak jako lidé si kvasí například kefír, tak i včely nechávají svůj pyl přírodnímu kvasnému procesu, během něhož vznikají velice důležité substance bez vnějšího zásahu.

Nejde tedy o samotný nekvašený pyl, oproti kterému má včelí chléb několikanásobně vyšší biologickou dostupnost. Je prakticky 100% absorbovatelný a obsahuje ve finále mnohonásobně více živin pro tělo. Včelí chléb je vlastně "alchymický" výtvor včel vyrobený zejména z cca 25% medu nebo nektaru, 70% pylu a z včelích slin, které mají společně s širokým spektrem přírodních probiotických bakterií a kvasinek vše potřebné pro nastartování základního aktu fermentace a kultivace. V úlu včely pevně balí pyl do malých buněk a míchají ho precizně s ostatními uvedenými složkami, nakonec buňku ještě zapečetí voskem a započne proces fermentace. Po několika týdnech pak dochází k velké čarovné transformaci a vzniká právě onen "včelí chléb".

Včelí chléb je nejucelenější potravinou v přírodě. Obsahuje VŠECHNY vitamíny (především všechny vitaminy B-komplexu a vitamin C, které jsou rozpustné ve vodě, a proto by měly být užívány denně). Včelí pyl dále obsahuje vitaminy D, E, K a betakaroten (provitamin A), 22 aminokyselin, 27 minerálů (včetně množství vápníku a fosforu v ideálním poměru 1:1, hořčíku, zinku, mědi a železa), stopové prvky a jak už bylo řečeno, neuvěřitelnou hojnost enzymů. Obsahuje přes 90 známých živin.

Včelí chléb je také zdrojem ryze rostlinného vitaminu B12. Vitamin B12 je poměrně nesnadno dosažitelný, zvláště pro ortodoxní vegetariány, vegany a některé přísné makrobiotiky. Linol a kyseliny linolenové jsou esenciální mastné kyseliny, které lidské tělo není schopné samo vyrobit. Včelí pyl obsahuje tyto kyseliny i vitamin B12 v poměrně hojném množství.

„Včelí chléb" je pro včelstvo životně důležitou potravinou, může se ho včelám odebrat nejvýše 30%, jinak by včelstvo příliš zesláblo. Tento včelí chléb je od zkušených Českých včelařů, kteří dobře vědí, co dělají a o roj se umí správně starat.

Užití: přidání do receptů,  přímá konzumace po čajových lžičkách (cca 5g) během dne, před spaním. My dáváme i dceři od 11. měsíce jednu nugetku denně. Jde o to, aby dítě nugetku pokousalo a nespolklo ji. Velikost je cca pár mm až půl cm.

Hmotnost: 100 g nebo 500 g