Bio raw cejlonský kokosový cukr

Kokosový cukr obsahuje šestnáct druhů aminokyselin, vitamínů (B1, B2, B3, B6 a C) a minerálů, protože se vyrábí z kokosové šťávy, sklízené z kokosových palem, které rostou v bohatých vulkanických půdách bohatých na minerály. Podle testů kokosový cukr vykazuje nízkou hodnotu glykemického indexu (GI). V čem je to dobré? Cukry s nízkým GI se při konzumaci metabolizují pomalu, díky čemuž nepociťujeme velké výkyvy hladinu cukru v krvi a tím propady energie, které mohou způsobovat rafinované cukry a umělá sladidla. .

Manufaktura cukru Ceylon Kokonati

Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr. Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy - výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.

Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.

U hromadně vyráběného kokosového cukru je těžší kontrolovat karamelizaci, protože větší objem mízy na každé lamele (vaničce) se musí sušit rovnoměrně a může silně zkaramelizovat (tmavší hnědá barva), zatímco Ceylon Kokonati má tendenci sušit menší objemy na každé vaničce a kontrolovat karamelizaci, protože tak zůstává cukr světlejší.

Hmotnost: 0,5 kg nebo 1 kg

Složení: 100% zkrystalizovaný kokosový nektar

Výrobce: Ceylon Kokonati, Srí Lanka